みそ汁と白髪の関係｜発酵食品を毎日の食事に取り入れるには

公開日：2021年04月01日

みそは料理に使える発酵食品ですが、みそ汁を飲めば白髪が黒くなるという効果は確立していません。食材を組み合わせる一品として、食事全体を考えましょう。

発酵という言葉を万能な効果にしない

みそ汁に野菜や豆腐を入れると食品を組み合わせやすくなりますが、それだけで主食や主菜をすべて置き換えるわけではありません。味付けは濃くしすぎず、持病による塩分制限がある方は指示を優先します。 [1] [2]

食事は主食・主菜・副菜などを組み合わせ、必要な量や食品の種類を確保することが基本です。栄養欠乏がある場合の対応と、栄養が足りている人の白髪を特定食品で変えることは別です。極端な制限や単品への偏りを避け、持病や体調に応じた指示がある方はそれを優先してください。 [1] [2] [3]

具だくさんにして、ほかのおかずとのバランスを調整します。白髪改善のために飲む回数を増やすのではなく、無理なく続く食事の一部として取り入れてください。

白髪を改善するための食品の一律の量や期間は定められません。食事は健康のために整え、症状や不足が疑われる場合は個別に相談します。 [1] [2]

本文の基礎情報を確認するための資料です。研究の対象や条件と、個人への効果・製品の効能を分けて読むために掲載しています。